Esențial în diabet: vizita la nutriționist
Consultul unui dietetician nutriționist, stabilirea unei scheme personalizate privind meniul zilnic și măsurarea exactă a cantității de carbohidrați pe care trebuie să o conțină un meniu, precum și multă mișcare ajută bolnavul diagnosticat cu diabet să își poate ține boala sub control.
Măsurarea cantității de mâncare, un obicei
Stabilirea meniului nu se face însă oricum, ci în funcție de mai mulți factori: greutate, înălțime, vârstă, activitate fizică. Pacienții sunt învățați să aprecieze cantitatea de glucide din alimente. De asemenea, tabelele cu conținutul glucidic al majorității alimentelor oferă un sprijin în stabilirea porțiilor. La început este utilă cântărirea porției de mâncare, până când pacientul învață să aprecieze cantitatea de glucide dintr-o lingură/ cană/ farfurie cu o anumită mâncare. â€Trebuie să știe să își măsoare carbohidrații, deși se spune, mai nou, că nu trebuie pacientul stresat cu cântărirea alimentelor. Dar este bine să aibă habar cam cât înseamnă 30 de grame de pâine, câți carbohidrați conține o cană de lapte sau o cană de legume, de fructe. Este foarte important ca să își poată echilibra diabetul, să nu consume mai mulți carbohidrați față de câtă insulină are. În momentul în care el își monitorizează cantitatea de carbohidrați pe care și-o administrează și își măsoară cu regularitate glicemia poate avea un autocontrolâ€, a explicat dr. Dora Santa, medic primar medicină de familie și nutriție dietetică și președintele Asociației Bio-Nutriție.
Ce conțin alimentele
Un meniu sănătos trebuie să conțină proteine, lipide, carbohidrați, fibre, iar pacientul trebuie să cunoască alimentele surse de proteine și lipide bune, de fibre etc. â€Pacientul diabetic trebuie să știe că fibrele îl apără de foarte multe probleme pentru că încetinește absorbția carbohidraților de carbon, împiedică absorbția colesterolului. E bine să consulte un dietetician nutriționist pentru că știința dieteticii este o știință care este bazată pe dovezi și care îl îndrumă să învețe ce înseamnă o porție de hidrați de carbon, ce înseamnă o porție de proteine, de lipide și în același timp învață să își facă propriul meniu, să nu depindă de nimeni. Dacă încă nu este sigur pe el sau dacă constată că glicemia lui nu este încă stabilă sau are oscilații mari și nu își dă seama unde greșește, e bine să revină să discute, să își noteze întrebările și să primească răspunsuri calificateâ€, a precizat dr. Dora Santa.
Alimente sănătoase, recomandate
Pentru o dietă sănătoasă nutriționiștii recomandă meniuri care să conțină carbohidrați sănătoși, respectiv pâine integrală, leguminoase: porumb, fasole, linte, năut, orez brun, cartofi, lactate, zarzavaturi, ceapă, usturoi, fasole verde, ciuperci, mure, afine, uleiuri din plante, respectiv ulei de măsline, porumb, floarea soarelui, rapiță, semințe de pin, dovleac, in, susan, nuci, migdale, fistic, arahide, ouă, carne slabă, pește etc.
