Mic paradis ecologic la Târgu Mureș

Biobazar, primul magazin alimentar exclusiv ecologic din Târgu Mureș, și-a deschis oficial porțile, vineri, 19 decembrie, pe strada Arany János nr. 48, din Tg-Mureș. Magazinul este alternativa reală supraproducției de alimente pline de chimicale, e-uri și sintetice, dăunatoare organismului uman. Toate produsele sunt certificate și provin de la fermieri ecologici din zonă și de la operatorii de renume în domeniul ecologic, precum Sonnentor, Biota, Raspunzel, Logona, Voelkel, Viragoskut, PetrasBio, BioPack, BioBerta sau Byodo.

Împreună cu doi colegi, un prieten din copilărie, și o doamnă care este foarte pasionată de lumea ecolo­gică, Weinraub Thomas a decis să pornească o afacere, constând în deschiderea unui magazin ecologic în Târgu Mureș. Este o dovadă, poate, de foarte mult curaj în acest moment pe piața românească, nu din cauza crizei financiare, cât mai ales a necunoașterii populației în ceea ce privește produsele ecologice.

“În jurul nostru se deschid încet, încet astfel de magazine, fapt pentru care am hotărât că Târgu Mureșul este orașul potrivit pentru a porni această afacere, deoarece este situat în mijlocul Ardealului. Noi o facem, nu neapărat din caritate, trebuie înțeles că suntem trei persoane, fiecare cu rolul lui bine definit, pentru noi această afacere este un lucru secundar. Ideea acestui magazin a pornit de la faptul că eu, având o firmă care aduce din import produse ecologice, cred că a venit vremea ca și România să aibă produse finite în domeniul ecologic” ne-a declarat Weinraub Thomas, managing director BIOBAZAR SRL.

Alimente fără substanțe chimice

Magazinul are doar produse ecologice certificate. “Una din noutățile magazinului nostru o reprezintă pâinea ecologică. Din păcate este o noutate doar în Târgu Mureș, deoarece ea se găsește de câțiva ani în alte orașe, precum Deva, Sibiu sau București. O pâine ecologică înseamnă o pâine sănătoasă, deoarece este făcută din făină integrală, nu are conservanți, nu are e-uri și adaosuri, iar pentru consumatorii de pâine, este cea mai indicată” a precizat Weinraub Thomas. Pentru o mai bună înțelegere a fenomenului ecologic, patronii au în vedere organizarea unor forumuri de discuție, în ianuarie 2009, cu participarea profesorului doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Vedem foarte multe boli în jurul nostru, deoare 90 % din ceea ce mâncăm ne reprezintă, și acest aspect trebuie înțeles de populație. Produsul ecologic nu este unul de lux, este unul direct de la fermieri, care nu folosesc pesticide, ierbicide sau alte astfel de substanțe. “Sperăm ca într-un an să ajungem la un nivel în care să putem să ne mândrim cu un interes crescut și din alte județe, și să evoluăm. Asta e evoluția pe care o dorim, nu neapărat pentru noi înșine cu această afacere, ci dorim să apară cât mai multe magazine ecologice. Eu cred că pentru un oraș cu peste 140.000 de locuitori, cum este Târgu Mureșul, este necesar măcar un astfel de magazin” a concluzionat Weinraub Thomas.

Alin ZAHARIE