Fără excese alimentare!

Fără exces de alimente! Acesta este mesajul inspectorilor sanitari pentru sibienii care vor pune pe masă în ziua de Paște tot felul de bunătăți. Ei ne atrag atenția asupra faptului că excesul de alimente ne pune în pericol sănătatea, mai ales după o perioadă de post.

Trăind experiența anilor trecuți când sibienii s-au înfruptat din tot felul de alimente și au ajuns la spital, medicii ne recomandă un meniu mai moderat. “Meniurile sunt consumate în aceste zile trebuie să fie compuse din alimente în cantități moderate, mai ales că ele sunt preparate din cărnuri indigeste uneori și grase, maioneze, sosuri” declară conf. univ. dr. Elena Resiga, șeful compartimentului de Igiena Alimentației din cadrul Direcției de Sănătate Publică Sibiu. Aceste alimente, spun medicii, trebuie neapărat să fie combinate cu cereale, legume și fructe care aduc în organism cantități mari de vitamine, bioelemente și fibre alimentare. “Mesele trebuie să fie rapartizate în cadrul aceleiași zile după cum urmează – dimineața, la prânz și seara, dar cu câteva gustări între mese astfel încât repartizarea rației alimentare să fie distribuită rațional în acest mod” mai adaugă Elena Resiga. Cea mai consistentă hrană ar trebui să o punem în farfurii la ora prânzului. O repartiție în procente a rației de alimente ar arăta în modul următor: dimineața 30-35% din alimentație, la prânz 45-50% iar la cină 10-15%. Dacă ne hotărâm să luăm și câte o gustare între mese, atunci sfatul specialiștilor este să renunțăm la 5% din masa de prânz și cină. În caz contrar vom figura în evidențele medicilor cu toxinfecții alimentare. În situația în care nu știm să consumăm ouă în cantități reduse ne vom alege de sărbători cu afecțiuni ale veziculei biliare și căilor biliare, pancreatite, colite și afecțiuni ale tubului digestiv. Carnea de miel nu prezintă un risc foarte mare pentru sănătate, deoarece ea nu intră în categoria cărnurilor grele. Medicii susțin faptul că și băuturile alcoolice au un cuvânt de spus în sănătatea noastră. Ele trebuie consumate în cantități acceptabile pentru că aduc un mare aport de calorii și măresc pofta de mâncare. Cele mai vizate zone atacate de băuturile alcoolice sunt ficatul, tubul digestiv și sistemul nervos. Pentru că nu putem sărbători fără să ciocnim câteva păhărele de tărie, specialiștii spun că trebuie neapărat să le combinăm cu sucuri naturale sau nectar. Legumele și fructele nu trebuie sub nici o formă să ne lipsească de pe masă. Cu atât mai mult cu cât, ele ne asigură necesarul de vitamine și elemente minerale, dar sunt și bogate în fibre alimentare fiind diuretice și eliminând colesterolul din tubul digestiv.

Oana BRÎNZAN